Шаг за шагом рассказываем, как приготовить домашний твикс. Ингредиенты, приготовление сладкого рубленого песочного теста, охлаждение и выпекание, приготовление карамели и глазури. Все детали и секреты внутри!
# Выпечка
Рецепт трубочек с белковым кремом. Для приготовления нужно слоеное тесто, яйцо, вода, сахар, белки и лимонная кислота. Тесто нарезается на полоски, обворачивается вокруг конуса и выпекается. Белки взбиваются с сахарным сиропом до остывания, получается итальянская меренга. Крем перекладывается в кондитерский мешок и наполняются трубочки. Посыпаются сахарной пудрой. Советы по приготовлению и подаче.
Перепост